芝士蘑菇焗番薯

芝士蘑菇焗番薯

孕期有營食譜

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材料︰

番薯 2個
蘑菇 6粒
芝士 50克
牛奶 30 mL
牛油 20克
糖適量

步驟︰

蘑菇切片。將鍋燒熱後放入蘑菇，不用放油，炒至出水後盛起備用。
番薯去皮切片後隔水蒸15至20分鐘，煮至熟透變軟。
趁熱將番薯壓成蓉，並逐少加入牛奶及牛油，喜歡重口味的可以放一點糖，一直攪拌至綿滑狀態。
番薯蓉加入蘑菇拌勻。
焗爐以180℃預熱10分鐘。將薯蓉放於焗盤並壓平，灑上芝士後，在焗爐以200℃烤15分鐘即可。

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